Chateau Henri Bonnaud

Dieses Weingut gehört neben 3 weiteren zu den einzigen Chateaux des kleinsten AOC-Gebiets in Frankreich - La Palette. Es wird nicht umsonst auch als Grand Cru der großen Appellation "Coteaux d'Aix-en-Provence" bezeichnet. Die Weine hier profitieren zum Einen von der südlichen Lage nahe am Mittelmeer, auf der anderen Seite von der Höhe der Pflanzungen von 400 bis 650 Metern. Dies gibt den Trauben angenehme Tag und Nacht-Unterschiede, was wiederum dem Gehalt der Weine zugute kommt. Die Lage am Rande der Montagne Sainte-Victoire sorgt außerdem für eine hohe Mineralität und Geschmacksvielfalt der Weine.
Das Chateau betreibt seit vielen Jahren seinen Weinbau ökologisch (seit 2010) und legt viel Sorgfalt auf die pflegliche Behandlung seines Leseguts und der Weiterverarbeitung seiner Trauben. Dies hat dem Weingut viele Preise aus Auszeichnungen in den letzten Jahren eingebracht.
Terre Promise blanc
2020
Er besteht zu 100% aus der Rolle-Traube (= Vermentino).
Der junge Wein wird größtenteils im Stahltank ausgebaut mit 10% für 4 Monate im Barrique.
Smell
Schöne florale Noten mit Grapefruit, Birne und Mineralien
Flavor
Sehr ausbalanciert, trocken und fruchtig, nach Zitrus und weißen Früchten
Recommendation
Leichte Vorspeisen, Fischgerichte
11,50 €
Steff rosé
2020
Eine Cuvée aus Syrah und Grenache
Ausgebaut in Stahltanks
Smell
Rote Beeren, Gewürze und Mandeln
Flavor
vollmundig mit leichter Süße. Rote Beeren mit leichter Lakritz-Note
Recommendation
Sonnige Nachmittage, maritime Vorspeisen
8,50 €
St. Victoire rosé
2021
Eine Cuvée aus Grenache (85%) und Cinsault
Ausgebaut in Stahltanks
Smell
Blumige Aromen und frische rote Früchte
Flavor
Angenehme Frische mit reichhaltigen Aromen. Himbeeren, Zitrus und weiße Blumen
Recommendation
Angenehme Frische mit reichhaltigen Aromen. Himbeeren, Zitrus und weiße Blumen
12,50 €
Palette rosé
2020
Eine Cuvée aus Mourvedre, Grenache und Cinsault
Ausgebaut zu 80% im Stahltank und 20% für 8 Monate im Barrique
Smell
exotische Früchte, Gewürze und Rosen
Flavor
schöne Frische mit vollem Aroma und harmonischem, langem Finish
Recommendation
Aperitif, kräftige Vorspeisen, Käse
20,90 €
Quintessence rosé
2020
Eine Cuvée aus Mourvedre, Grenache, Cinsault und Syrah
Ausgebaut für 8 Monate im Barrique
Smell
volles und breites fruchtiges Aroma
Flavor
sehr ausbalanciert mit leichter Süße. Pfirsich und ein Hauch von Kaffee
Recommendation
Aperitif, kräftige Vorspeisen, Käse
25,90 €