Domaine Elbin-Fuchs

Ein Weingut, das sich mittlerweile schon einen Namen in der Weinwelt aufgebaut hat. Die Eblin-Brüder haben schon vor Jahren auf Demeter-Bebauung und -Pflege umgestellt. Man verzichtet zum Beispiel komplett auf Kunstdünger und ersetzt diesen mit Mist. Das hatte zur Folge, dass sich die Reben mit ihren Wurzeln stark in die Tiefe ausgedehnt haben. Dies ht zur Folge, dass die Weine eine unglaubliche Mineralität und Frische aufweisen, was wiederum die vielen Kunden so sehr schätzen. Insgesamt hervorragende Crémants, die auch unsere Kunden sehr schnelles Herz schließen werden.