Weingut Brennfleck

Das Weingut Brennfleck in Sulzfeld bei Kitzingen ist ein altes Weingut (seit 1591) in der 13. Generation und wurde unter anderem vom Feinschmecker-Magazin 2022 zu einem der besten Weingüter Deutschlands gewählt. Der gegenwärtige Besitzer, Hugo Brennfleck, ist mit Leib und Seele Winzer und er versucht permanent die Herstellung seiner Weine Stück für Stück zu verbessern, sei es im Anbau, im Ausbau oder in der Lagerung. Diese Hingabe merkt man auch bei seinen Weinen die allesamt von bester Qualität sind und hervorragend schmecken. Ein Highlight ist für uns sein 'Grüner Silvaner'.
Grüner Silvaner
2023
100% Silvaner
Ausgebaut im Stahltank
Smell
sehr fruchtig, Pfirsich, grünes Obst
Flavor
sehr fruchtig für einen Silvaner, trocken, mineralisch
Recommendation
mediterrane Vorspeisen, Fisch, pur genießen
9,90 €
Blauer Silvaner
2022
100% Blauer Silvaner (Ur-Silvaner)
Ausgebaut im Stahltank
Smell
Wiesenkräuter, Heu, florale Aromen
Flavor
cremig und kraftvoll nach Kräutern und Quitte
Recommendation
Frühlingsküche mit Kräutern, Warme Ziegenkäse
13,90 €
Scheurebe
2022
100% Scheurebe
Ausgebaut im Stahltank
Smell
exotisch-blumige Aromen
Flavor
ausbalancierte Süße und Säure, frisch, fruchtig
Recommendation
Muscheln und Krustentiere, asiatische Küche
12,50 €
Escherndorfer Lump Riesling
2022
100% Riesling
Ausgebaut im Stahltank
Smell
elegante Aromen nach Aprikose, Pfirsich und Quitte
Flavor
typisch Riesling mit weißem Obst, mineralisch, trocken
Recommendation
Aperitif, Vorspeisen, pur genießen
16,90 €
Silvaner 'Alte Reben'
2021
100% Silvaner
Ausgebaut im Stahltank
Smell
mineralisch und fruchtig, komplexe Aromen
Flavor
dichter Silvaner mit langem Nachklang, mineralisch, fruchtig
Recommendation
Vorspeisen, Fisch, feine Dinner, pur genießen
16,90 €
Silvaner Brut
2021
Der Grundwein ist 100% Silvaner
Ausbau: Der Grundwein wird für 9 Monate in der Flasche ausgereift (Champagnerverfahren)
Smell
frisch und fruchtig nach weißem Kernobst
Flavor
sehr feine Perlage, fruchtig, leichte Hefe, Gewürze
Recommendation
Aperitif, maritime Vorspeisen
19,90 €
Riesling JHB
2021
100% Riesling
Spontanvergoren, ausgebaut im Stahltank
Smell
Kräuter, Hopfenblüten, Brotteig, Pfirsich
Flavor
Steinobst, leichte Säure, mineralisch, sehr rund
Recommendation
Aperitif, maritime Vorspeisen, Fisch, Geflügelgerichte
22,90 €
Spätburgunder Rosé
2022
100% Spätburgunder
Ausgebaut im Stahltank
Smell
Fruchtig, Kräuter, rote Früchte
Flavor
Leicht und trocken, etwas Säure, rote Früchte, etwas Zitrus und Kräuter
Recommendation
Genuss am Nachmittag, leichte Küche, maritime Vorspeisen, milde Käse
11,90 €
Silvaner Beerenauslese
2015
100% Silvaner
Ausgebaut im Holz und auf der Flasche
Smell
Komplex, süß, nach Honig, fruchtig
Flavor
Süßes Obst, Honig, rund und voll
Recommendation
Degistif, süße Desserts, überreife Käse, Ziegenkäse
29,90 €