Domaine Jerome Forneret

Einer der vielen kleinen Winzer in der Burgund-Region, der im südlichen Teil der Cote-d'Or bei Braune angesiedelt ist. Er macht hervorragende Chardonnays, für die er weltweit angefragt wird. Er war etwas angesäuert, dass alle Kunden nur seine Weissweine wollen und nicht seine roten. Und diese sind wahrlich nicht von der Hand zu weisen. Er macht ebenfalls ganz tolle Spätburgunder mit teilweise ersten Lagen. Wir waren begeistert und haben uns für 3 Weine entschieden.
Santenay 'Les Charrons'
2021
Hergestellt zu 100% aus Chardonnay
Ausgebaut für 12 Monate im Holz, 15% neue Fässer
Smell
florale Aromen, mineralisch, frisch
Flavor
voller und runder Geschmack, sehr ausgewogen, mineralisch
Recommendation
kräftige Vorspeisen, Fischgerichte, Risotto
28,90 €
Maranges 'Le Chamery'
2021
Hergestellt zu 100% aus pinot noir (Spätburgunder)
Ausgebaut für 10 Monate in Holz
Smell
fruchtige Noten nach roten Früchten, Gewürze
Flavor
sehr voller Geschmack, etwas mineralisch, langer Abgang
Recommendation
gebratene Fleischgerichte, Wild, Lamm, Coq au vin
23,90 €
Saint Aubin 'Les Perrieres, 1er Cru
2020
Hergestellt zu 100% aus pinot noir (Spätburgunder)
Smell
sehr komplex, vielschichtig, fruchtig nach Brombeeren
Flavor
sehr voller und runder Wein mit fruchtigen Noten, schöne Tannine
Recommendation
Fleischgerichte (Und, Wild, Lamm), gealterte Käse
32,90 €