Biserno
Wie schon erwähnt ist Biserno das aktuelle Weingut von Lodovico Antinori. Konsequenterweise heißt sein Flaggschiff auch Lodovico. Dieser gehört zu den absolut besten der Region und ist daher leider nicht unter 400€ zu bekommen! Aber auch die Nummer 3 und 4 können sich sehen lassen und stehen bei uns zum Verkauf.
Insoglio
2019
Er besteht aus Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc
Ausgebaut wird er zu 40% für 4 Monate im Barrique, der Rest im Stahltank
Ausgebaut wird er zu 40% für 4 Monate im Barrique, der Rest im Stahltank
Smell
Voll und rund, reife rote Früchte, Gewürze, Tabak
Flavor
Seidig und weich, schwer und voll, leichte Säure, dunkle Beeren
Recommendation
Schwere Fleischgerichte, Grillgerichte, reife Käse
Il Pino
2020
Er besteht aus Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot und Petit Verdot
Ausgebaut wird er zu 60% für 12 Monate im Barrique, der Rest im Stahltank
Ausgebaut wird er zu 60% für 12 Monate im Barrique, der Rest im Stahltank
Smell
Vielschichtig mit roten Beeren, Kirschen, Gewürzen und Röstaromen
Flavor
Voll und schwer, intensiv, dunkle Früchte, Gewürze, etwas Säure
Recommendation
Genuss pur, hochwertige dunkle Fleischgerichte, alte käse